網絡餐飲專項整治行動進行時：“小封簽”鎖住“大安全”

為鞏固前期與“蘇小檢”攜手整治網絡餐飲的行動成果，進一步規范網絡餐飲經營行為，提升轄區內網絡餐飲服務水平，筑牢食品安全底線，蘇州工業園區市場監督管理局科創區分局7月開始對轄區內網絡餐飲開展專項整治行動，陸續對轄區內網絡餐飲服務單位“食安封簽”是否落實、從業人員是否持證上崗、供餐單位是否依法依規依證經營、加工操作流程是否符合規范、三防措施是否落實到位、現場加工環境是否干凈整潔、餐飲用具消毒措施是否有效等情況進行全面檢查，長效發力，切實凈化網絡餐飲環境，保障群眾飲食安全。

科創區分局重點聚焦外賣保障的“最后一公里”——“食安封簽”的落實情況對轄區內網絡餐飲服務單位進行隨機檢查。執法人員隨機抽取10余家餐飲服務單位進行突擊檢查。檢查發現，大部分商家都能夠正確使用“食安封簽”，做到“一單一簽”，外賣配送員也會在送餐前對外賣包裝上“食安封簽”的完整性仔細檢查。但未正確認識并使用外賣封簽的情況仍有存在，部分商家僅使用訂書釘、透明膠等工具對餐食包裝進行簡易封口，還有部分商家對有效封簽認識不清，認為將食品包裝袋進行多次扎口即為有效封簽。執法人員立即對發現的錯誤封簽行為進行糾正，并現場開具“當場行政處罰決定書”2份。

6月1日起施行的《江蘇省食品安全條例》明確規定，對配送的直接入口食品，入網食品經營者應當使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物予以封口；未封口或者封簽損壞的，配送人員有權拒絕配送，消費者有權拒絕接收。對配送的直接入口食品，入網食品經營者未使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物予以封口的，由食品安全監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處二百元以上五百元以下罰款。

“食安封簽”是堵住外賣食安風險漏洞的創新舉措，也是保障外賣餐飲安全的有效之舉。“小封簽”保障食品“大安全”，希望各網絡餐飲單位積極落實外賣封簽制度，真正做到讓廣大群眾線上“點”的放心、線下“吃”的安心。

編輯 羅清方 劉智楊

2024年7月22日