市場監管局商務區分局多場景發力 全力筑牢食品安全“防火墻”

為全面提升社會公眾的食品安全意識，構建共建共治共享的食品安全格局，近日，蘇州工業園區市場監督管理局金雞湖商務區分局以“食品安全宣傳周”為契機，開展了一系列形式多樣、內容豐富的主題宣傳活動，將食品安全知識精準送達外賣騎手、餐飲商戶和學校食堂工作人員等關鍵群體。

精準聚焦：外賣小哥變身“食安移動哨兵”

在金象城食品安全工作管理站，一場外賣騎手專場培訓正在舉行。執法人員著重強調檢查外賣封簽完好性的重要性，詳細講解配送箱的日常清潔消毒、避免食品交叉污染以及遇到疑似食品安全問題時的操作規范?！斑@次培訓很接地氣，讓我明白了我們不僅是送餐員，也是食品安全的一道重要關卡?！币晃粎⑴c活動的外賣小哥表示，今后在取餐時會主動檢查商家的衛生狀況和餐品包裝，自覺成為食品安全的“移動哨兵”。

源頭把控：與餐飲商戶共筑“前端防線”

在社區周邊餐飲商戶的日常檢查中，執法人員將重點放在了“源頭管控”和“過程監管”上，對食材采購溯源、倉儲管理、加工制作規范、餐飲具清洗消毒等關鍵環節進行強化指導。通過強調外賣餐飲的安全性和反食品浪費，提升商戶們的主體責任意識，確保從后廚到食用的每一道工序都符合安全標準。

寓教于樂：食堂阿姨爭當“食安知識達人”

在蘇州工業園區星港學校食堂，一場專門為食堂工作人員設計的“有獎答題”活動氣氛熱烈?！笆卟饲逑磻裱裁戳鞒?？”“食品留樣的標準和時間是多少？”“餐具消毒有哪些注意事項？”食堂阿姨們踴躍舉手，對答如流。這種寓教于樂的形式，極大地調動了食堂員工學習食品安全知識的積極性，讓專業知識在歡聲笑語中入腦入心。

商務區分局精準對接不同場景下的食品安全需求，通過“接地氣”的宣傳方式，讓食品安全知識真正走進從業者心中。下一步，商務區分局將常態化開展多形式宣傳活動，不斷提升食品從業者和群眾的食品安全意識，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

編輯 何詩雨

2025年10月23日